Guida 2027
Gambero Rosso, Panifici d’Italia
Vivy Bakery è tra i panifici della guida Panifici d’Italia 2027 di Gambero Rosso e ottiene 2 Pani. La rubrica Nuove aperture l’aveva già presentata come panificio contemporaneo.
La scheda su Gambero RossoPremi e riconoscimenti
Guide, premi e interviste che hanno raccontato Vivy Bakery.
Selezione 2027
Molini Bongiovanni, Mastro Artigiano 2027
Vivy Bakery è stata confermata tra i professionisti selezionati da Molini Bongiovanni per Mastro Artigiano 2027, il programma che ogni anno dà voce a un ristretto numero di panificatori che lavorano le sue farine — per il terzo anno consecutivo, dopo il 2025 e il 2026.
La selezione Mastro Artigiano
1 dicembre 2025
Premio Roma Eccelle, categoria Territorio
La targa è stata consegnata a Palazzo Valentini, a Roma. Il premio riconosce l’impegno per le produzioni locali e la filiera corta.
Premio
Excellence Quality First
Riconoscimento nella categoria Panetterie e bakery, con il logo Enel.
Speciale GustoLazio · 18 giugno 2026
Gastronomia sostenibile
Viviana Falciano di Vivy Bakery ed Enrico Magnanti dell’Osteria La Bricola raccontano il loro modello di sostenibilità.
18 giugno 2026
Speciale GustoLazio
In occasione della Giornata Internazionale della Gastronomia Sostenibile, GustoLazio mi ha intervistata insieme a Enrico Magnanti, tra i principali premiati di Roma Eccelle per la valorizzazione del territorio. Al centro: produzioni locali, filiera corta e identità gastronomica del Lazio.